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Chaque été marque le retour en force des vins rosés. Populaires, mais souvent considérés comme de petits vins de soif à boire au bord de la piscine, comme un jus de fruit.
La plupart de ces petits rosés offrent un bon rapport qualité-prix, vendus sous la barre des 15 $. Leur qualité est hétérogène, mais vu le contexte dans lequel on les boit, nous en sommes rarement déçus.
J’ai donc décidé pour faire changement de vous présenter un rosé de facture plus noble. Dans un récent arrivage Cellier, le monopole d’État a installé sur ses tablettes de rosés plus achevés que la norme et qui ne seront pas disponibles pour longtemps.
Par exemple, ce Bandol rosé du Mas de la Rouvière. Bandol est une petite appellation provençale qui se démarque par ses grands rouges de garde. Mais on y produit aussi des rosés complexes qui se plaisent à table plus qu’à la piscine.
Le nez est tout en subtilité, floral et minéral à la fois. Des notes d’épices et de petits fruits rouges acidulés.
La bouche est puissante, pour un rosé. On y décèle même une certaine présence tannique. Il affiche une belle fraîcheur, en même temps qu’une belle onctuosité, un petit côté presque beurré. Un beau fruité, tout en finesse, loin de certaines bombes fruitées rappelant plus les bonbons que les vrais fruits. Belle longueur.
Je vous suggère d’en acheter au moins deux. Une pour tout de suite, pour tenter l’expérience de laisser vieillir un rosé, pour trois à cinq ans. Si vous êtes capables d’attendre. Il vaut bien son prix.
Mas de la Rouvière Bandol rosé 2010
Domaines Bunan, France
Emiliana organic vineyards
750 ml – 23,10 $
Code SAQ : 11657403
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