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Inaki Nunez est un producteur de cinéma espagnol qui a décidé de se lancer dans la production de vin, il y a quelques années seulement. Et à grands frais, puisque c’est grosso modo 200 hectares de vigne qu’il s’est payés sur les versants basques des Pyrénées, en appellation Navarra. Le domaine porte le nom de la plus illustre parcelle de vigne du domaine, Pago de Cirsus.
L’encépagement est surtout composé de variétés françaises, merlot, cabernet sauvignon, chardonnay, syrah et, pour l’Espagne, le tempranillo.
C’est toutefois ce dernier qui domine dans la cuvée dont je vous parle cette semaine, la Vendimia seleccionada, composé de tempranillo, merlot et de syrah.
Un nez de mûre, de cassis, de torréfaction et, en arrière-plan, un petit côté légèrement herbacé, mentholé.
La bouche est constituée de fruits biens mûrs, voir presque confits, le vin affiche un tonitruant 14,5 % d’alcool, et pourtant, c’est la fraîcheur qui est remarquable et qui vient équilibrer le tout. Les tanins sont assez souples. Le vin est simple certes, ce qui n’est pas un défaut quand le plaisir est au rendez-vous. Et pour son prix, il vaut le détour.
Accord mets vins : C’est un excellent passe-partout qui sera bon avec des pizzas, des viandes grillées, et même avec un bon pot au feu automnal.
Vendimia seleccionada
Pago de Cirsus de Inaki Nunez, Navarra 2008
750 ml, 17,05$
