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Anthony Carone produit au domaine qui porte son nom, à Lanoraie dans Lanaudière, des vins qui par leur style n’ont rien à voir avec le reste de la production québécoise. Ce coloré vigneron qui n’hésite pas, à l’occasion, à distribuer des coups de gueule à l’adresse de l’industrie québécoise du vin sur les médias sociaux est probablement le vigneron du Québec qui cultive la plus grande variété de cépages « vitis vinifera ». C’est à dire des cépages nobles, généralement européens, par opposition à la plupart de ses vis à vis qui ne plantent que des hybrides, comme le baco, maréchal Foch ou le frontenac, conçus pour tolérer nos hivers frigorifiques. Bon, Carone en plante quelques-uns, mais la tendance dans son vignoble pointe résolument vers les vinifera.
Ses vins rouges sont souvent marqués par des élevages en fût de chêne que l’on ressent bien et qui donnent des airs bien caractéristiques du Nouveau-monde à ses vins.
Il est probablement le seul au Québec à produire un pinot noir. Pour l’instant. Ce cépage délicat est complexe à dompter même dans les régions françaises qui le cultivent depuis des siècles. Imaginez tout le bichonnage qu’il nécessite ici au Québec, rien que pour survivre. Une quantité de soins et de petites attentions qui expliquent en partie le prix, justifié, du Venice pinot noir 2009.
Justifié, car en plus d’avoir nécessité un travail hors norme, il est bon. Il faut noter que Carone a ajouté un faible pourcentage de cabernet severny, un cépage qu’il a dégoté en Russie et qui ajoute couleur et structure au pinot.
En résulte un pinot au nez exubérant de fruits rouges confits, d’épices, de café et de vanille, à la bouche ronde, aux saveurs assez fidèles à ce que notre nez a détecté. Les tanins sont soyeux, le vin est puissant pour un pinot, mais néanmoins équilibré et élégant.
Au moins aussi bon que bien des pinot noir du Nouveau-monde aussi cher, sinon plus.
Accord mets vins : À boire pour accompagner des plats de viandes grillées, et de bons champignons sautés.
Il n’est pas disponible dans toutes les SAQ, mais vous pouvez aussi passer au domaine pour y goûter et l’acheter!
Venice, Pinot noir 2009
Domaine Carone, Lanoraie, Québec
750 ml – 35,50 $
