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J’ai toujours un préjugé favorable pour les petits artisans passionnés qui refusent de faire comme tout le monde. J’étais aussi un fan fini dans mon enfance des aventures d’Astérix. Comme quoi les petits irréductibles me fascinent.
À sa façon, le vigneron de Gevrey-Chambertin Alain Burguet est un de ceux-là.
Depuis 36 ans, il produit de sublimes vins à partir de sept minuscules hectares de vignes disséminés ça et là autour du bucolique village. Il refuse de grandir, car il ne pourrait veiller d’aussi près sur toutes les délicates étapes menant à l’élaboration de ses vins.
Depuis toujours, et bien avant que cela devienne une tendance, il respecte les rudiments de l’agriculture biologique.
Alain Burguet n’a pas de site Internet. Contrairement à bien des concurrents, il n’y a pas de grande affiche annonçant devant son chai des dégustations au premier touriste venu.
Pour boire Burguet, il faut le trouver.
Mais ça n’est pas si complexe. Au Québec, ses vins sont disponibles en importation privée, à l’agence Planvin, que l’on peut joindre à l’adresse courriel suivante : planvin@videotron.ca . On écrit, on s’informe sur la disponibilité des produits, et on les récupère à la SAQ la plus près de chez nous.
Si les produits de Burguet ne sont pas tous disponibles en tout temps, on trouve généralement son Bourgogne dans les 30 $, trois différentes cuvées de Gevrey, et ses grandioses Vosne-Romanée 1er cru «les Rouges du dessus» et Chambertin grand cru «Clos de Bèze».
Personnellement, j’opte pour le Gevrey-Chambertin «Mes Favorites» 2006, un assemblage de raisins de très vieilles vignes de pinot noir récoltés sur 22 parcelles autour de Gevrey.
Sentant bon les petits fruits noirs et le sous-bois, il offre une matière dense et complexe, à la fois fruitée, minérale et épicée. Un régal.
Non, ces vins ne sont pas donnés. On se situe entre 70 $ et 90 $ pour les Gevrey. Plus pour les premiers et grands crus.
Mais ce sont aussi des vins qui procureront aux amateurs de bourgogne un plaisir qui vaut son prix. Pour ma part, je range à la cave «Mes Favorites» 2006, année de naissance de mon fils, et le dégusterai un jour, quand il s’intéressera aux vins.
J’ai déjà hâte.
Gevrey-Chambertin «Mes Favorites» 2006
Domaine Alain Burguet, Bourgogne, France
Importation privée chez Planvin planvin@videotron.ca
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