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Joe Beef, vous le connaissez? Il s’agit d’un restaurant situé dans le Vieux-Montréal, au cœur de la Petite Bourgogne, où l’on y sert des steaks et des fruits de mer dans une ambiance incomparable au décor éclectique. De la bouffe exquise, authentique et raffinée!
Les chefs David McMillan et Frédéric Morin vous offre, à l’aide de la plume de Meredith Erickson, un livre de recette qui a pour titre : L’art de vivre selon Joe Beef. On y compte 135 recettes, soigneusement sélectionnées parmi toutes celles affichées sur l’ardoise du restaurant au cours des cinq dernières années. Les textes sont tout à fait délectables et le tout est accompagné de magnifiques photos qui évoquent la rusticité et la qualité de leur cuisine.
Mais ce n’est pas tout, c’est encore bien plus qu’un livre de recettes. Les chefs y racontent des anecdotes personnelles (parfois) névrosées, des comptes rendus de voyages et vous offrent même un peu d’histoire sur le Montréal du 19e siècle. Avez-vous une idée d’où vient le nom du restaurant? Il rend hommage à Charles « Joe-Beef » McKiernan, héros de la classe ouvrière du 19e siècle.
Prix : 39,95 $ pour garantir votre réussite comme cuisinier et l’émerveillement de vos invités, c'est un bon investissement!
Type : Cuisine
